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炒飯専門店店舗東や3代目 メディアで話題 リニューアル開店

当社支援炒飯専門店店舗東や3代目のオープンに行って来ました。2022年末に73年続いた食堂を閉店|6/12(月)福島県初の炒飯専門店として再開。お父様の命日6月12日に11時オープンとなりました。2022年12月に閉店後、半年後にリニューアルオープンをしており現在話題になっております。

昨日はオープンでメディアの賑わいも多く、沢山のお客様がご来店されたようです。商品は「爆旨えびちり炒飯極」「秘伝焼肉炒飯」がメインの商品となり落ち着き次第、その他のメニューを増やして行く形になるそうです。

炒飯専門店店舗東や3代目12日オープン

店内は沢山のお客様に賑わっておりました。お客様から待ってましたの笑顔が見えます。当社から回転花のお祝いを贈らせていただきました。看板メニューは、ブランド米「天のつぶ」に、スパイシーな海の幸をたっぷりと加えた「爆旨えびちり炒飯極(きわみ)」です。

 

 

接客を落ち着いて対応している様子でした。メディアはKFB福島放送、福島放送、テレビユー福島がいらしていました。

炒飯専門店東や3代目・東孝之オーナー:「地域の皆様にとって、心の糧になる、今まで支えてくださった皆様に恩返しができるようなお店になればと思っております」と取材で話していました。これから小名浜が盛り上がりそうですね。私は今回テイクアウトで2商品限定だったので、海老ちりと秘伝焼肉炒飯を注文をさせていただきました。

メディアが集まるお店は話題になりますが、取材後のお店のバランスも大きく崩れる場合があります。当社でもアムカフェを運営しておりますがお客様の多さに対応出来ずに、本来の力を取り戻すまでに時間がかかる場合がありました。取材後は1週間はきっとお忙しい時期と思いますが、東さんには是非頑張ってほしいと思います。

当社では炒飯専門店東や3代目様の、公式サイトとECサイトの製作に現在入っております。ネットを活用した実店舗運営は当社が提案出来るサービスです。落ち着いた時の怖さは同じ飲食店を運営する怖さを知っています。それまでに、どのようなサービスを提供するか?は早めに対策をしなかければ、飲食店運営は困難です。

新型コロナウイルスの影響により、飲食業界は大きな変革を迫られました。デリバリーやテイクアウトの強化:や外出自粛の要請がある時でも、お客様に美味しい料理を提供するために、デリバリーやテイクアウトサービスを充実視野に入れた対応もう当たり前の時代と思います。

オンライン予約やメニューの導入 混雑を避けるために、オンライン予約システムを導入も必要です。また、メニューのデジタル化やQRコードを活用して、接触を最小限に抑えた注文方法を提供。これからお客様のニーズに応じて対応を整備して行く予定で進めております。現在落ち着いている新型コロナもいつまた始まるか分かりません。私達の飲食業界はいつ感染爆発が起きても、対応出来るようなお店作りをしなければなりません。

毎週月曜日 アムカフェ無料経営相談会開催

当社運営するアムカフェでは、飲食店や店舗運営する企業様、個人事業主様に経営無料相談会を6月19日から毎週月曜日に実施する事にしました。基本予約受付となりますが、一人でも多くの経営者のお悩みをお聞きして、事業融資、IT導入補助金、創業融資、WEB製作、EC製作、集客マーケティング、広告運用、SNS広告、メディア取材へPRのアドイスなど、多岐に渡りご相談出来る対応を整えております。

受付はネットにて毎週月曜日、場所はアムカフェにて対面で無料相談受付を行います。全国はZOOMにて対応させていただきます。現在受付サイトを準備している為、今週公開予定となります。公開が始まったら当サイトからご案内させていただきます。

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